Lasagnes étonnamment saines
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES PAR PORTION
327 kcal
15,8 g de glucides nets
18,7 g de matières grasses
24,5 g de protéines
Ingredients
- - 400 g de feuilles de lasagnes à la courge butternut
- - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- - 2 gousses d'ail finement hachées.
- - 1 oignon rouge finement haché.
- - 1 poivron rouge finement haché.
- - 1 carotte finement râpée.
- - 1 branche de céleri finement hachée.
- - 500 g de bœuf haché maigre (vous pouvez utiliser de la dinde hachée si vous préférez encore moins de matières grasses)
- - 1 boîte de 400 g de tomates concassées.
- - 2 à 3 cuillères à café de purée de tomates
- - 2 cuillères à café d'origan séché
- - 2 cuillères à café de paprika
- - poivre noir
- - 300 g de fromage frais allégé
- - 100 ml de lait
- - 1 œuf battu.
- - 60 g de cheddar affiné râpé.
- - 25 g de parmesan frais râpé.
- Assaisonner selon votre goût
Recette Method
Préchauffez le four à 180°C/160°C chaleur tournante/thermostat 4.
Versez l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
Ajoutez l'ail et les poivrons et laissez cuire encore quelques minutes.
Ajoutez la viande hachée, les carottes et le céleri et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite le bouillon et laissez cuire encore 2 minutes avant d'ajouter les tomates concassées en conserve. Mélangez bien.
Enfin, ajoutez les herbes et assaisonnez à votre goût avec du poivre noir et du sel marin. Si le mélange est un peu sec, ajoutez un filet d'eau ou de bouillon.
Mélangez dans un bol le fromage à la crème, le lait, l'œuf et la moitié du cheddar. Assaisonnez à votre goût. Vous pouvez également ajouter une pointe de moutarde ou de noix de muscade pour plus de saveur.
Déposez un peu de sauce bolognaise au fond de votre plat allant au four. Ajoutez une couche de courge butternut. Ajoutez une fine couche de crème. Répétez l'opération pour chaque couche, en terminant par la crème.
Saupoudrer de parmesan râpé et assaisonner.
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus bouillonne.
Servir avec une salade verte et un filet de vinaigrette maison.
Serving Suggestion
Servir ces lasagnes avec 120 g de salade d'accompagnement, arrosées d'une vinaigrette au miel et à la moutarde, apporte une portion totale de 539 kcal, 31,3 g de glucides, 24,4 g de lipides et 48 g de protéines.
À propos de ce plat...
Chez Eve Biology, nous pensons que surveiller son alimentation ne devrait pas signifier se priver de ses plats préférés. Les lasagnes sont un grand classique familial, mais elles peuvent être riches en calories et en glucides. Nous avons donc créé une délicieuse recette contenant moins de glucides et de calories, plus de protéines pour favoriser la masse musculaire et des légumes cachés, contrairement à la plupart des autres recettes de lasagnes. Un excellent apport en vitamines et minéraux ! Idéale pour toute la famille, elle se congèle aussi très bien.
ALTERNATIVE AUX PLANCHES À LASAGNES - Dans cette recette, nous utilisons des feuilles de courge butternut, que l'on trouve au rayon légumes de la plupart des supermarchés. Vous pouvez toutefois les remplacer par des aubergines, des courgettes, des poireaux, des feuilles de chou ou même des tranches de jambon épais.
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