Täuschend gesunde Lasagne
NÄHRWERTANGABEN PRO PORTION
484 kcal
25,5 g Netto-Kohlenhydrate
21,8 g Fett
47,1 g PROTEIN
Ingredients
- 400 g Butternut-Kürbis-Lasagneblätter
- 1 EL Olivenöl
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen.
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt.
- 1 rote Paprika fein gehackt.
- 1 fein geriebene Karotte.
- 1 Stange Sellerie, fein gehackt.
- 500 g mageres Rinderhackfleisch (Sie können auch Putenhackfleisch verwenden, wenn Sie einen noch geringeren Fettgehalt bevorzugen)
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten.
- 2-3 TL Tomatenpüree
- 2 TL getrockneter Oregano
- 2 TL Paprikapulver
- schwarzer Pfeffer
- 300 g fettarmer Frischkäse
- 100 ml Milch
- 1 Ei, verquirlt.
- 60 g geriebener, reifer Cheddar.
- 25 g frisch geriebener Parmesan.
- Nach Geschmack würzen
Rezept Method
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze/160 °C Umluft/Gas Stufe 4 vorheizen.
Das Olivenöl in eine Sauteuse geben. Die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich und glasig ist.
Knoblauch und Paprika dazugeben und weitere zwei Minuten kochen lassen.
Hackfleisch, Karotten und Sellerie hinzufügen und anbraten, bis sie braun sind. Dann die Brühe dazugeben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Anschließend die gehackten Dosentomaten hinzufügen und gut umrühren.
Zum Schluss die Kräuter hinzufügen und mit schwarzem Pfeffer und Meersalz abschmecken. Falls die Mischung etwas trocken ist, etwas Wasser oder Brühe dazugeben.
Frischkäse, Milch, Ei und die Hälfte des Cheddar-Käses in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann noch etwas Senf oder Muskatnuss hinzufügen.
Etwas Bolognese-Mischung in die Auflaufform geben. Eine Schicht Butternusskürbis darauf verteilen. Eine dünne Schicht Sahne-Mischung darübergeben. Alle Schichten wiederholen und mit der Sahne-Mischung abschließen.
Die Blumenkohlröschen in den Dampfgarer geben und weich dämpfen.
Mit geriebenem Parmesan bestreuen und würzen.
Für 30 Minuten in den Ofen stellen, bis es blubbert.
Serving Suggestion
Im Sommer mit einem grünen Salat servieren, im Herbst mit grünen Bohnen und Erbsen.
Zu diesem Gericht...
Für dieses Rezept verwenden wir Butternusskürbisscheiben, die in den meisten Supermärkten in der Gemüseabteilung erhältlich sind. Alternativ können Sie aber auch Aubergine, Zucchini, Lauch, Kohlblätter oder sogar dicke Schinkenscheiben verwenden.
