Hähnchen-Wokgericht mit hohem Proteingehalt
NÄHRWERTANGABEN PRO PORTION
224 kcal
13,8 g Netto-Kohlenhydrate
2,1 g Fett
37,8 g PROTEIN
Ingredients
- - 600 g Hähnchenfilet ohne Knochen
- - 3 fein gehackte Knoblauchzehen.
- - 2 rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt.
- - 1 3 cm langes Stück frischer Ingwer, fein gehackt.
- - 2 EL Kecap Manis.
- - 1 EL Sojasauce.
- - Saft einer halben Limette, plus abgeriebene Schale.
- - 2 rote Paprikaschoten, in Stücke geschnitten.
- - 1 Bund Frühlingszwiebeln, gewürfelt.
- - 100 g Kastanienpilze, fein geschnitten.
Rezept Method
Schneiden Sie das Hähnchen in dünne Streifen und geben Sie diese in eine Schüssel.
Knoblauch, Chili, Ingwer, Ketjap Manis, Sojasauce und Limettensaft hinzufügen. Gut umrühren, bis das Hähnchen vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren lassen, bis es zubereitet werden soll.
Geben Sie etwas Olivenöl oder Sesamöl in Ihre Pfanne, sobald Sie mit dem Kochen beginnen möchten. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es unter regelmäßigem Wenden 5 Minuten an. Geben Sie die Paprika und die Champignons hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten, bis das Hähnchen gar ist – die Garzeit hängt von der Dicke des Hähnchens ab.
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren garnieren.
Serving Suggestion
Dieses Gericht kann pur als köstliche, proteinreiche Mahlzeit serviert werden. Falls Sie jedoch eine Beilage wünschen, haben wir einige gesunde Vorschläge.
Um den Kohlenhydratgehalt sehr niedrig zu halten, servieren wir dieses Gericht mit Blumenkohl- oder Brokkolireis. Wer jedoch etwas mehr Kohlenhydrate hinzufügen möchte, kann es auch mit Basmatireis servieren.
Sie können den Gemüseanteil erhöhen, indem Sie zusätzlich gebratenes Gemüse untermischen. Pro Portion (150 g gekochter weißer Basmatireis): 400 kcal, 53,5 g Kohlenhydrate, 3,1 g Fett, 42 g Eiweiß.
Nährwertangaben pro Portion mit 150 g Blumenkohlreis: 277 kcal, 20,4 g Kohlenhydrate, 2,8 g Fett, 41,5 g Eiweiß.
GARNIEREN
- 1 Frühlingszwiebel, gewürfelt, einschließlich des Grüns
- 1 EL Sesamsamen
Zu diesem Gericht...
Dieses proteinreiche Gericht ist einfach köstlich, fettarm und unglaublich schmackhaft. Wir lieben die stoffwechselanregende Wirkung von Chili und Ingwer. Dieses Rezept hat eine mittlere Schärfe, die Sie aber gerne Ihrem Geschmack anpassen können. Wir haben Kecap Manis (auch bekannt als Ketjap Manis) verwendet, eine indonesische Sauce mit einem wunderbar süß-scharfen Geschmack, die dem Hähnchen eine leicht klebrige Konsistenz verleiht. Falls Sie diese Sauce nicht haben, können Sie stattdessen auch herkömmliche Sojasauce verwenden.
